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【新鲜海星怎么吃?】_a

2020-01-16 18:40:07来源:励志吧0次阅读

平时人们会吃各种各样的海鲜产品,这其中就包括海星,或许很多人没有吃过海星,人们平时吃海星的确不多,据介绍,海星具有非常重要的环境价值,其实新鲜的海星是可以吃的,老年人和小孩子很容易出现缺钙的现象,吃海鲜就有非常好的补钙效果,下面教大家做海星来吃的方法。新鲜海星怎么吃?海星的肉其实很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。“秋风起,雌性海星就会为产卵而作准备,这时雌海星的籽会如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色泽浅啡,看上去与一般鱼卵无异。”全记做的海星菜有两款,其一是熬汤,其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒,炒成“赛螃蟹”一般,再酿回海星壳里。看上去,这个菜卖相极之精致,虽然海星籽不算起眼,但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感,用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白,三者味道又非常之夹。海星怎么吃1、把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释,可以根据自己口味调,浇上即可,特别爽口解腻。2、大约4个海星蒸熟取出籽,打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水,水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层,所以要在蒸的过程中看着,戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里,大约也要15分钟。 、材料备齐就很简单了,锅里加水不需葱姜爆锅,水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅,开锅后,因为前面有加盐味精,就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了,老少皆宜。海星杨桃炖瘦肉汤食材:海星2只,杨桃2只,瘦肉500克,姜、盐、南北杏、红枣、枸杞子适量。1、将海星用水泡一会,刷洗干净。2、杨桃,瘦肉切大块。 、将所有材料入锅加水烧开。4、文火炖两小时加盐调味就行了。胡萝卜海星煲猪腱食材:猪腱500克,海星6个,蜜枣2个,枸杞子25克,胡萝卜1根,盐、姜适量。1、猪腱切大块,加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。2、海星用清水洗净备用;得提防有沙子。 、胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣和枸杞子一起洗净。4、煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可。

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