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吃胡萝卜有什么养生功效?胡萝卜有哪些食用禁忌?[图]

2019-10-08 21:41:53来源:励志吧0次阅读

对于又能美容养颜,又能预防疾病,还能延缓衰老的水果,很多人的第一反应是除了西红柿,就是胡萝卜了吧,胡萝卜有很多的养生功效,每个季节都可以吃到胡萝卜,那么到底吃胡萝卜有什么养生功效?胡萝卜有哪些食用禁忌?现在请跟随小编一起来看看.

1、吃胡萝卜的好处

改善视力。胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

预防癌症。有研究表明,胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。

抗衰老。β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

避免晒伤。维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害,多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。

消炎消肿。胡萝卜能够防止感染,可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处,能起到消炎消肿的作用。

预防心脏病。胡萝卜中含有多种类胡萝卜素,这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。

净化身体。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。

保护牙齿和牙龈健康。胡萝卜就像天然的牙膏,能去除牙菌斑和食物残渣。

预防中风。哈佛大学的一项研究发现,每周吃6个胡萝卜的人比一个月只吃一个或更少的人,发生中风的几率更低。

要想把胡萝卜中的营养释放出来,需要在烹饪中进行加热,或者通过机械作用,如研磨、榨汁或者充分咀嚼,以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍,此外,由于类胡萝卜素是脂溶性的,因此胡萝卜最好加油烹调,或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、胡萝卜食用禁忌

1、不宜和辣椒同煮,会破坏辣椒的营养物质;

2、不宜放醋,醋会破坏胡萝卜素,降低营养价值;

3、不宜下酒,酒和胡萝卜素结合会产生一种有害物质对肝脏有伤害;

4、不同白萝卜同食,两种萝卜相克,营养物质同时下降;

5、不与西红柿同食,破坏维生素C;

6、不榨汁,胡萝卜榨汁不仅破坏纤维素,而且胡萝卜素吸收很低。

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