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豆芽和鸡蛋能一起吃吗?豆芽和鸡蛋怎么做好吃?[多图]

2019-10-09 18:52:18来源:励志吧0次阅读

鸡蛋与豆芽中没有相克的成分,鸡蛋可以和豆芽一起吃,豆芽和鸡蛋搭配可以变得更加营养美味,豆芽和鸡蛋一起有哪些吃法呢?常见的有黄豆芽炒鸡蛋、鸡蛋豆芽汤等,那鸡蛋和豆芽一起吃具体有什么好处呢?

1、清脆可口

豆芽水分足,炒之前需要用开水烫掉水分,豆芽中富含钙、铁、锌、维生素等多种人体所需的微量元素,鸡蛋富含高蛋白,营养高不油腻,鸡蛋清炒豆芽是一道清谈、少油脂的菜,吃起来清脆可口,也可以根据自己的口味添加青菜一起炒,这道菜适合正在减肥的人吃,可以既起到减肥的效果,有可以均衡营养,防止营养不良。

2、营养美味

新鲜的鸡蛋搭配鲜嫩的豆芽,营养倍增,色香味面面俱到,让人很难抵制住美食的诱惑,鸡蛋炒豆芽四季皆宜,春天吃了可以预防上火,还能清洁肠胃,防止便秘。

3、清热解毒

豆芽是绿豆发芽而成的,豆芽同绿豆一样,有良好的清热解暑功效,可以帮助肠胃消化、排除毒素,起到美容养颜、利水利尿的作用。豆芽和鸡蛋搭配,口味清淡、好吃不油腻,是爱好食物养生的人的不错选择。

4、注意事项

豆芽炒鸡蛋看起来简单,但在烹饪过程中也要注意几个问题,一是要注意绿豆芽炒鸡蛋是一道极其清淡养胃的菜,所以佐料不宜放的太重。二是注意要保持鸡蛋的美味,即先把鸡蛋炒好后盛出来,再来炒绿豆芽,这样就避免将鸡蛋炒老了,营养流失了。

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